第一篇淹れ方
ハンドドリップは、最初の30秒で決まる
2026年10月2日約4分で読めます
本日の豆：エチオピア ゲシャ村（浅煎り）— 柑橘とジャスミンの香り
席からも、持ち帰りも。
注文はスマホで。できたら、お知らせします。
エスプレッソレバー式で、細くゆっくり500円
カプチーノ京都の牛乳で650円
本日のハンドドリップ本日の豆で700円
柚子のエスプレッソトニック季節限定750円
カヌレ（2個）毎朝焼いています480円
本日の豆100gその場で挽けます1,080円
いまの店内0秒前に更新
御所南の店の、いまの様子。
待ち時間約12分2組がお待ちです
空いている席4／14席やや混んでいます
カウンター
テーブル
使用中空き
いつもの混み具合
この味を、お家でも。
店で毎日使っている手挽きミルを、そのまま。
部品は、すべて金属と木だけ。
ばらして洗えて、刃だけの交換もできます。
円錐の刃が、豆を均一に挽く。
焼き入れした鋼を、燕三条の旋盤で削り出しています。
店で使っている道具を、家にも。
燕三条の工房でつくり、店で毎日使っているミルです。
ご注文票No.1015-01
10/15（木）京都本店
10/15（木）京都本店
- 品名
- 挽 一号ステンレス × ウォールナット
- ＋1,100円・12文字まで
- 見本
- ここに彫ります
- 包装
- 合計
- 38,500円税込・送料無料
※ 表示の価格は税込です。
挽 一号の仕様
- 刃
- 38mm 円錐刃
- 挽き目
- 36段・0.03mm
- 向いている淹れ方
- ハンドドリップ〜エスプレッソ
- 重さ
- 620g
- 豆の容量
- 30g
煎りたての豆200g
袋のラベルを押しても入ります。
- エチオピア浅煎り柑橘・ジャスミン1,980円
- コロンビア中煎りキャラメル・まるみ1,980円
- グアテマラ深煎りビターチョコ・余韻1,980円
お客様の声
毎朝、挽く時間が楽しみになった。
4.8★★★★★128件
- ★582%
- ★412%
- ★34%
- ★21%
- ★11%
★★★★★毎朝挽く時間が楽しみになりました。粉の粒がそろうので、同じ豆でも味が澄んでいます。
カフェで飲んだ浅煎りの味が、家でもほぼ同じに出せました。定期便と合わせて使っています。
★★★★★京都の店で体験してから購入。名入れをして父に贈りました。木のつまみの手ざわりが好評です。
修理に出したら1週間で戻ってきて、刃もぴかぴかに。長く使えるのが安心です。
★★★★★エスプレッソ用に極細まで挽けて満足。少し力は要りますが、慣れると気になりません。
とても良いミルですが、在庫切れで少し待ちました。再入荷のお知らせが届いて助かりました。
煎りたての豆を、なくなるころに。
焙煎から2日以内に発送します。お休み・解約は発送の3日前まで。
京都本店 焙煎所豆の定期便 お申込票
量
間隔
焙煎
豆 400g（おまかせ）3,740円
会員割引—
送料無料
1回のお支払い3,740円
月あたり 約3,740円
初回のお届け10/18日曜日
そのあとは4週間ごと
- 11/15
- 12/13
- 1/10
会員なら毎回10%オフ。
挽き目診断全3問
3つ答えると、あなたの一杯がわかります。
目盛り・豆とお湯の量・合う豆まで。結果はマイページに残せます。
挽き目の診断票
- 淹れ方
- 味
- 杯数
問一いつも、どう淹れますか？
新潟・燕三条 提携工房
工房への切符と、教室の席。
旋盤の音がする工房を、のぞき窓から見回せます。
見学券No.0219
工房見学ツアー
新潟・燕三条の提携工房
ミルの製造をお願いしている工房へ。刃を削り出す旋盤、焼き入れ、組み立てまで、職人が案内します。最後に自分で組んだミルで一杯を淹れます。
月2回・土曜 10:00〜12:00当日は、受付でこの画面をお見せください。
おひとり3,300円次の回―
受講券No.0507
抽出教室
京都店の2階
挽き目を変えると、味はどう変わるのか。3つの挽き目で淹れ比べて、自分の好みの一杯を見つけます。
毎週日曜 14:00〜15:30当日は、受付でこの画面をお見せください。
おひとり4,400円次の回―
一杯ごとに、判をひとつ。
挽スタンプカード7／10
- 挽
- 挽
- 挽
- 挽
- 挽
- 挽
- 挽
- 8
- 9
- 一杯
無料
あと3杯で、好きな一杯を無料に。判はお会計1回につき1つ
レジでこの面を見せてください常連YAMADA HARUKANo. 0128 4471 20261,260 pt
同じカードが、スマホの会員証にも入ります。
会員の特典
- 一1杯ごとにスタンプ10個で、好きな一杯を1杯無料
- 二豆の定期便がオフいつでも休止・解約できます
- 三ミルの保証がのびる製品登録で（通常は3年）
- 四工房見学を先に予約一般の受付より早く
入会金・年会費はかかりません
棚から、一篇どうぞ。
淹れ方、道具、手入れ、つくる人の話を六篇。
御所の南、路地の町家へ。
駅から歩いて5分です。迷ったら、この紙を見せてください。
丸太町駅 → 京都本店 徒歩5分本番では Google マップを埋め込みます
挽京都本店
カフェ・販売・修理の受付
- 所
- 京都市中京区○○町 12地下鉄 丸太町駅から徒歩5分
- 時
- 8:00〜18:00L.O. 17:30
- 休
- 水曜定休
今日の混み具合●が多いほど混みます
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すいているのは、8時・17時台です。
提携工房 見学のご案内No. 0412
京都燕三条
- 行き先
- 燕三条の提携工房 新潟県三条市○○ 3-8燕三条駅から車で10分
- 日
- 月2回・土曜 10:00〜12:00
- 料金
- 3,300円おひとり
見学ツアーの日のみ修理品は京都本店でお預かりし、工房で直します
見学の日程を見るカウンターで、よく聞かれること。
店で聞かれたことを、バリスタが書き足しています。
すべての頁10問
答刃がゆっくり回るので熱が出にくく、豆の香りが残ります。音も静かで、朝でも気兼ねなく挽けます。
— 京都本店のバリスタより
2回／月
新しい豆と、教室のお知らせを。
焙煎した日のことと、教室の空き。読みたい便りだけ選べます。
毎月1日と15日
制作の裏側
このデモのような仕組みを、
あなたのサイトにも。
カフェ・コーヒー店のサイトで成果につなげる考え方と費用感は、コラムにまとめています。読んでからご相談いただくと話が早いです（相談は無料）。
