挽ひく珈琲器具店
ミル豆の定期便カフェ工房見学・教室修理店舗

挽/読みもの

道具と、一杯の話。

淹れ方・道具の手入れ・つくる人のこと。

淹れ方・2026.10.02・約4分ハンドドリップは、最初の30秒で決まる道具・2026.09.24・約6分粉の粒がそろうと、なぜ味が澄むのか手入れ・2026.09.15・約3分月に一度の、刃の掃除のしかたつくる人・2026.09.03・約8分燕三条の工房で、刃が削り出されるまで豆・2026.08.27・約5分浅煎り・中煎り・深煎りの、挽き目の合わせ方お店・2026.08.12・約6分京都の町家を、コーヒーのための店にした話

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