新潟・燕三条の提携工房
工房見学ツアー
ミルの製造をお願いしている工房へ。刃を削り出す旋盤、焼き入れ、組み立てまで、職人が案内します。最後に自分で組んだミルで一杯を淹れます。
- 日程
- 月2回・土曜 10:00〜12:00
- 料金
- 3,300円／1名
手挽きミル
挽 一号
38,500円（税込）
在庫あり（残り7台）・10/17（土）ごろお届け
- 刃
- 焼き入れ鋼の円錐刃（38mm）
- 本体
- ステンレス（ヘアライン仕上げ）
- 木部
- ウォールナット（オイル仕上げ）
- 容量
- 豆 約30g（2杯分）
- 挽き目
- 1クリック＝0.03mm・36段
- 保証
- 3年（製品登録で5年）
いっしょに
替え刃（円錐刃・外刃のセット）約5年ごとの交換の目安
6,600円
手入れブラシ（馬毛）
1,650円
今月の豆 200g（中煎り）京都店で焙煎
1,980円
挽き目診断
あなたの一杯に、合う挽き目を。
淹れ方と好みを選ぶと、ダイヤルの目盛りと、豆の量・おすすめの豆が出ます。
- 豆の量
- 15g
- お湯・抽出量
- 240ml
- 時間の目安
- 2分30秒
おすすめの豆中煎り コロンビアキャラメルの甘さとまるみ
豆の定期便
煎りたての豆を、なくなるころに。
京都本店で焙煎し、焙煎から2日以内にお届けします。いつでも休止・解約できます。
1回 3,740円（送料無料）
月あたり 約3,740円・初回のお届け 10/18（日）
会員登録で毎回10%オフになります。
京都・御所南の直営カフェ
レバーを引いて、一杯を淹れる。
ミルで挽いた豆を、手で圧をかけるレバー式のマシンで。細く、ゆっくり落ちる一杯を、カウンターでどうぞ。
席の予約
8:00〜18:00（L.O. 17:30）・水曜定休。予約なしでも入れますが、週末は混み合います。
2名
工房見学・抽出教室
つくる人に会い、淹れ方を知る。
← ドラッグして工房の中を見回す →
京都店の2階
抽出教室
挽き目を変えると、味はどう変わるのか。3つの挽き目で淹れ比べて、自分の好みの一杯を見つけます。
- 日程
- 毎週日曜 14:00〜15:30
- 料金
- 4,400円／1名
修理・刃の交換
一生ものにするために。
刃は約5年で交換の目安です。京都本店でお預かりし、つくった燕三条の工房で直します。製品登録をすると、保証が3年から5年にのびます。
- 1下のフォームで受付
- 2着払いで京都本店へ送る
- 3工房で修理して返送
お客様の声
毎朝、挽く時間が楽しみになった。
毎朝挽く時間が楽しみになりました。粉の粒がそろうので、同じ豆でも味が澄んでいます。
京都の店で体験してから購入。名入れをして父に贈りました。木のつまみの手ざわりが好評です。
定期便の豆とセットで使っています。エスプレッソ用の刃は、細かく合わせられて満足です。
淹れ方・約4分ハンドドリップは、最初の30秒で決まる
道具・約6分粉の粒がそろうと、なぜ味が澄むのか
手入れ・約3分月に一度の、刃の掃除のしかた
店舗
町家の店で、お待ちしています。
京都本店（カフェ・販売・修理の受付）
京都市中京区○○町 12（地下鉄 丸太町駅から徒歩5分）
8:00〜18:00（L.O. 17:30）
水曜定休
今日の混み具合（目安）
8時13時17時
燕三条の提携工房（製造・見学）
新潟県三条市○○ 3-8（燕三条駅から車で10分）
見学ツアーの日のみ（予約制）
修理品は京都本店でお預かりし、工房で直します
会員になると、もっと長く楽しめる。
- 10%豆の定期便がいつでも10%オフ
- 5年製品登録で保証を5年に
- 1%お買いもののたびにポイント
- 先行工房見学ツアーを先に予約
制作の裏側
このデモのような仕組みを、
あなたのサイトにも。
カフェ・コーヒー店のサイトで成果につなげる考え方と費用感は、コラムにまとめています。読んでからご相談いただくと話が早いです（相談は無料）。
